"Jangan menghitung menit-menit kehidupanmu menurut kalender tapi hitunglah menurut sensasinya. Maka tiap momen akan bernilai sehari", Benjamin Disraeli (1804-1881, Perdana Menteri Inggris)
"Keberuntungan adalah deviden dari cucuran keringat kerja keras. Semakin berkeringat karena kerja keras, Anda akan semakin beruntung", Ray Kroc (Pendiri McDonal's)
"Kepemimpinan yang baik adalah mengajari orang-orang biasa agar dapat melakukan pekerjaan orang-orang luar biasa", John D. Rockefeller (1839-1937, industrialis AS)
"Setiap masalah selalu mengandung inti solusi. Untuk mendapatkan inti itu, mau tidak mau Anda harus menghadapi masalah", Norman Vincent Peale (1898-1993), teolog dan penulis
"Kesuksesan bukan kunci kebahagiaan. Kebahagiaanlah kunci kesuksesan. Jika Anda mencintai apa yang Anda kerjakan, Anda akan meraih kesuksesan", Herman Cain (pengusaha AS, penulis, pembicara bisnis)
"Segala mimpi pasti terwujud nyata jika Anda tetap memiliki kepercayaan dalam diri. Semua hal itu mungkin", Jennifer Capriati, (petenis Amerika Serikat)
"Untuk meraih cita-cita besar, kita tidak hanya harus bertindak, tapi juga harus bermimpi; tidak hanya perlu merencanakan, tapi juga harus meyakini", Anatole France (1844-1924), penulis Prancis
"Setiap orang dapat menjadi orang besar karena setiap orang dapat melayani", Martin Luther King
Sumber : Intisari, Desember 2008
Senin, 22 Februari 2010
Kata-Kata Mutiara - 20 : MUTIARA KATA
"Kita sedang memasuki peradaban dungu, yang memuja apa saja yang palsu", Mohamad Sobary (budayawan & pengamat sosial)
"Usia bukan jaminan tingkat kedewasaan", Lawana Blackwell, AS
"Argumen itu bermaksud mengungkap kebenaran, bukan menciptakan kebenaran", Edward De Bono (psikolog dan pengarang)
Sumber : Intisari, Oktober 2008
"Usia bukan jaminan tingkat kedewasaan", Lawana Blackwell, AS
"Argumen itu bermaksud mengungkap kebenaran, bukan menciptakan kebenaran", Edward De Bono (psikolog dan pengarang)
Sumber : Intisari, Oktober 2008
Minggu, 21 Februari 2010
Kata-Kata Mutiara - 19 : MUTIARA KATA
"Kalau Anda tak dapat lagi berubah artinya zaman Anda telah lewat", Bruce Barton
?????"Spiritual berarti terjaga. Kebanyakan orang entah tahu atau tidak. Mereka lahir, hidup, menikah, merawat anak dalam keadaan tertidur, bahkan mereka mati pun tetap tertidur tanpa pernah terbangun. Tak pernah mereka memahami kesepian dan indahnya sesuatu yang kita sebut eksistensi manusia", Anthony de Mello (1931-1987, biarawan)
Sumber : Intisari, September 2008
?????"Spiritual berarti terjaga. Kebanyakan orang entah tahu atau tidak. Mereka lahir, hidup, menikah, merawat anak dalam keadaan tertidur, bahkan mereka mati pun tetap tertidur tanpa pernah terbangun. Tak pernah mereka memahami kesepian dan indahnya sesuatu yang kita sebut eksistensi manusia", Anthony de Mello (1931-1987, biarawan)
Sumber : Intisari, September 2008
Kamis, 18 Februari 2010
PALLU MARA - 5 : Kuliner Makassar
PALLUMARA
Bahan :
1 ekor Ikan cakalang
Bumbu :
1 sdt Kunyit halus
5 buah Lombok besar
2 biji Keluwak
1 sdm Laos iris
2 batang Sereh
Asam secukupnya
2 buah Bawang merah
Garam secukupnya
Cara Membuat :
1. Ikan dibersihkan, dipotong-potong.
2. Keluwak dihaluskan, dicampur asam, diberi air, disaring, dicampur dengan ikan.
3. Sereh, bawang merah, lombok besar dan laos diiris, ditumis, dimasukkan ikan, diberi garam dan kunyit halus.
4. Dibiarkan sampai masak.
Keterangan :
Kalau dipakai bandeng atau ikan lain, bumbunya hanya asam, garam dan kunyit.
BARONGKO - 2 : Kuliner Makassar
BARONGKO
BAHAN :
1 sisir Pisang Gepok yang udah sangat matang
4 butir Telur Ayam
200 gram gula pasir
350 cc santan kental Pasta pandan secukupnya
CARA MEMBUAT :
1. Kupas pisang lalu iris pada daging buahnya (bagian hatinya dikeluarkan).
2. Hancurkan daging buah pisang dengan gelas atau pemukul lain yang memadai hingga halus.
3. Masukkan telur, gula pasir, santan dan pasta pandan/essense, aduk hingga rata.
4. Masukkan dalam cetakan lalu kukus hingga matang (merekah).
5. Angkat lalu dinginkan dalam kulkas.
PALLU MARA - 4 : Kuliner Makassar
IKAN PALLUMARA
BAHAN :
1 Kg Ikan Tongkol/Tenggiri/Bandeng
Garam secukupnya
2 butir jeruk nipis
1 genggam Asam Jawa
1 sdm kunyit bubuk
10 buah cabe rawit
1 batang sereh memarkan
Daun kemangi secukupnya
5 butir bawang merah
4 butir bawang putih
Gula merah secukupnya/1 sdm gula pasir
Minyak goreng secukupnya
CARA MEMBUAT :
1. Bersihkan ikan lalu potong-potong, lumuri ikan dengan garam, air jeruk nipis dan 1 gelas air asam jawa, tambahkan air sampai ikan terendam kemudian masak sampai mendidih. Masukkan kunyit halus, potongan gula merah secukupnya, cabe rawit utuh, sereh, kemangi, garam.
2. Iris bawang merah dan bawang putih lalu tumis hingga harum dengan minyak goreng secukupnya. Masukkan tumisan bawang merah dan bawang putih beserta minyak gorengnya kedalam masakan.
3. Setelah matang angkat lalu sajikan hangat.
PALLU MARA - 3 : Kuliner Makassar
PALLUMARA (Untuk : 4 Porsi)
Bahan :
1 ekor bandeng
1 sdt garam
2 sdm air jeruk nipis
1 sdt kunyit halus
6 buah bawang merah, iris halus
4 buah cabai merah, iris halus
1 sdt garam
100 gram asam jawa
500 ml air
Cara Membuat :
- Bersihkan ikan, potong jadi 4 bagian.
- Lumuri dengan garam dan air jeruk nipis, sisihkan.
- Remas-remas asam jawa dan air, saring, sisihkan.
- Campur air asam, kunyit halus, bandeng, bawang merah, cabai merah, dan garam.
- Masak dengan api kecil hingga bumbu meresap dan matang, angkat.
- Sajikan pallumara selagi hangat.
Sumber : Kulinerkita.com
Langganan:
Postingan (Atom)